Economía

Amazonía de Ecuador busca extender sus sabores y productos al mundo

Amazonía de Ecuador busca extender sus sabores y productos al mundo

Los sabores y olores de estos alimentos pueden resultar, en un primer momento, fuertes y exóticos, como el ácido sabor de la chicha de yuca, conocida como masato en otros lares de la Amazonía; o el intenso y ahumado regusto que deja la hoja de bijao en la que se cocina envuelto el maito de bagre, uno de los platos favoritos en la comunidad.