LOS PRECIOS DEL CACAO
Por Rosalía Arteaga Serrano
En estos días se han registrado los precios más altos del cacao en el mundo, según informa la prensa especializada, se habla de los 6000 dólares por tonelada, siendo el mayor precio histórico de este producto, cuyo origen es Amazónico, y concretamente de la Amazonía Ecuatoriana, según lo registran las recientes investigaciones.
Este precio viene dado por presencia de enfermedades de las plantas de cacao en África que tradicionalmente es el mayor continente en la exportación, con cifras que alcanzan el 80% del cacao en el mundo. Sin embargo de que esta cifra puede parecer desalentadora, sabemos que el Ecuador es el mayor productor y exportador del llamado Cacao Fino de Aroma, el que mejor acogida y mejores precios alcanza en los mercados internacionales.
Esta declinación de las ventas del cacao africano puede, a su vez, significar unas mayores oportunidades para el cacao latinoamericano y concretamente para Ecuador, que debe conseguir afianzar su posición como país cacaotero y extender su mercado.
Para ello se requiere visión por parte de quienes manejan las plantaciones de cacao, políticas adecuadas por parte del gobierno, así como incentivos para los productores, sobre todo para los pequeños, que ayudan a mejorar las economías locales, en las que se debe cuidar tanto el ambiente, con prácticas de agroforestería como de erradicación de trabajo infantil, como una manera de marcar la diferencia frente a lo que ocurre en otros lugares.
El cacao ecuatoriano ya goza de gran prestigio, lo valoran las grandes marcas chocolateras del mundo, ahora esos mercados pueden expandirse y transformar la vida de muchos agricultores, pero también de las empresas procesadoras nacionales, que pueden incursionar en las ligas mayores de fabricación y comercialización.
El chocolate ecuatoriano ha obtenido premios importantes y sostenidos en las diversas competencias en las que ha participado, seguramente esos triunfos van a ayudar a consolidar su posición en los mercados internacionales
OPINIÓN
Rosalía Arteaga Serrano
Ex Presidenta Constitucional de la República del Ecuador
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