El locro de papa entre las mejores 50 sopas del mundo
según TasteAtlas
El sitio especializado en gastronomía TasteAtlas publicó el listado de las mejores sopas del mundo; el locro de papas es el mejor puntuado
México, Brasil, Ecuador y Paraguay se encuentran entre los destacados de la lista de TasteAtlas de las 100 mejores sopas del mundo. Este año, el delicioso locro de papa escaló puestos y le ganó al emblemático encebollado.
TasteAtlas es una guía experiencial de viaje determinar las mejores comidas tradicionales de todos los país. Para realizar la lista de las mejores sopas del mundo, el portal recogió la valoración de sus miles de usuarios.
Fueron más de 20.000 comentarios que formaron la base para ordenar la lista de las mejores sopas del mundo. El locro de papa fue el ganador en Ecuador con 4,4 puntos.
Locro de papa le ganó al encebollado:
El locro de papa se ubicó en el puesto 40 de las 100 mejores sopas. Se trata de una espesa sopa que lleva, además de papa, queso, leche y se come con aguacate.
Por encima de este manjar ecuatoriano están los platos mexicanos y brasileños como el pozole y el tacacá, respectivamente.
Así, este 2024, el locro le ganó al encebollado, nuestra sopa estrella de la región Costa que alcanzó el puesto 62. Este plato es un caldo en el que el principal ingrediente es el pescado Albacora, lleva yuca y cebolla.
En el puesto 63 quedó la tradicional fanesca. Es una sopa a base de granos, que se come en Ecuador especialmente en Semana Santa.
El ganador de TasteAtlas fue Paraguay con su sopa Bori-bori, seguido de los platos de Indonesia, el Rawon y luego el Soto Betawi.
Por Nicole Proaño
Fuente: Metro Ecuador
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